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Pâtisserie comme à la maison
Канада
Добавлен 31 июл 2015
Maman Algérienne de deux enfants, Ingénieur de formation reconvertit en Pâtissière, j'ai obtenu un Certificat de qualification professionnel en pâtisserie de Base et obtenu la meilleure note.
Ma grande passion est le "Cake design", j'essaie de ralier la beauté du cake design au bon goût de la pâtisserie fine .
J'ai participé à deux Master class en cake design dont un à Paris, où j'ai obtenu un certificat de Cake designer.
Sur ma chaîne youtube je ferai profiter mes abonnés de ma formation et de l'expérience que j'ai acquis au travers du temps.
Ma grande passion est le "Cake design", j'essaie de ralier la beauté du cake design au bon goût de la pâtisserie fine .
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Les Choux au Craquelin كل النصائح لنجاح عجينة الشو
المقادير بالغة العربية و الفرنسية هنا⬇️
Les ingrédients en Langue Française et Arabe ici ⬇️
Vous pouvez me suivre sur mes deux pages: Patisseries.comme.a.la.maison/
Instagram : www.instagram.com
Pâte à Choux
- 65g d'eau
- 60g de lait
- 55g Beurre
- 70g Farine
- 125g oeufs ( 2 à 3 oeufs)
- 1/2 CC de Sucre
- 1/4 CC Sel
Sucre glace pour le décors
CC: cuillère à café
Pâte à Craquelin
- 50g sucre
- 40g Beurre
- 50g Farine
- 1 Pincée de Fleur de Sel ou Sel
Crème Mousseline Pralinée
Crème pâtissière :
- 375g lait entier de préférence
- 3 Jaunes d'oeufs
- 75g Sucre
- 40g Maïzena (ou Farine) ou un mélange des deux
- 20g Beurre
Laisser refroidir la crème pâtissière pendant 1h.
- 170g Beurre
- 120g Praliné
Pralin...
Les ingrédients en Langue Française et Arabe ici ⬇️
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Pâte à Choux
- 65g d'eau
- 60g de lait
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- 70g Farine
- 125g oeufs ( 2 à 3 oeufs)
- 1/2 CC de Sucre
- 1/4 CC Sel
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CC: cuillère à café
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- 3 Jaunes d'oeufs
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La Meilleure Tarte aux Fraises de tous les Temps ! (celle de Hugues Pouget) افضل تارت الفراولة 🍓
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layer cake fleurs 🌺🌹 (Décoration crème au beurre ) لاير كيك الورود (كريمة الزبدة للتزين)
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Ganache et Croustiant Pistache. 😋🎂 غناش الفستق و طبقة الفستق المقرمشة
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Tartelettes Faciles aux Fraises🍓 تارت بالفراولة (كريمة بدون جيلاتين) وصفة خاصة للمبتدءين
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La Galette des Rois فطيرة الملوك
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مسيرة موفقة بادن الله
Machaallah 3liki bien expliqué top top ❤
@@badouharake6198 merci beaucoup 😊
Lah ya3tik seha o3afiya❤❤❤❤
@@saidaachehbi1070 شكراا مرحبا بيك
شكرا جزيلا بارك الله فيك على هدي الوصفات
@@MalikaDerradji-qp2kq العفو ، مرحبا بيك ☺️
شرحيلنا القاعدة تاع مولي كيك ختي
@@lamialamia4520 مكاش قاعدة، تبعي المقادير برك. ما شي كما الجينواز
يعطيك الصحة
يعجيك غالية
فكرتيني بحريرة ميمتي الله يرحمها دعيولها بالرحمة ربي يفرحكم
ربي يرحمها و يوسع عليها. من اهل الجنة ان شاء الله. شكرا
سلام اختي تعيشي انا نخدم جنواز عادية تاع حبة بيض *30غ و جيني طالعة ولكن جنواز في الاعلى تتقلصلي و ماتكونش ماتساوية من تحت الى اعلى و الله محيرني الامر تعيشي اعطيني الحل و لا نصيحة ختي
عادي تتقلص شوية لانه من المفروض كل حبة بيض تقابلها 40غ لكل حبة بيض، ماشي مشكل. للمشكل الاخر نقصي حرارة الفرن و متخرجيش الكيك من الفرن لما تنضج، خليها نصف ساعة على الأقل في الفرن مطفى.
شكرا حبيبة غادي نجرب ديالك و نطبق نصائحك .@@patisseriecommealamaison4206
👍👍👍
بارك الله فيك مدابيك ترجعي تحطيلنا لاير كيك عندك عام مبنتيش ربي يعطيك الصحة نصائح مشي كامل الناس يمدوهم ❤❤
Merci beaucoup pour la traduction en français Vos recettes sont délicieuses 👍🙏
Merci infiniment
ديري مزية ديرينا ليماكارو باذواق متعددة
بربي ou je trouve les ingrédients
❤❤❤❤❤❤
Bonsoir madame je pense qu’une erreur s est glissée la génoise d Aline Costa c est un œuf pour 38 g sucre et 38 g farine Vous voudrez bien revoir Merci
Oui, tout à fait, j'ai corrigé en commentaire épinglé et en description. Merciii
ديريلنا المكارون
La gélatine Est inutile désolé !!!!!
Magnifique recettes, trop bonnes en plus merci pour le partage💕💕
Je vous en prie, marhba. Merci beaucoup
محتواك مفيد بس للاسف اجد صعوبة في فهم الكلام
Voilà, g fait ma recherche et suis bien tombée c la recette de ma mere paix à son âme de kaak Nedromi et ce pour entamer les gâteaux de l'aid par le gâteau le plus apprécié par ma famille...
Eh oui, khti laaziza! صدقة جارية على ميمتنا.... ربي يرحموا و يرحم جميع الامهات و يصبر ولادهم.
يعطيك الصحة
يسلمك 😊
تبارك الله فيك ماشاء الله راني نتعلم معاك طلبي اذا مكن تعمل ماكرون
ان مهتم من فضلك في Attoily,,,🥰
salam elle parle pas comme mdarma désolé
Allah yaatik El khir, dahaktni 😂...je ne vois pas pourquoi je mentirais!
Salam 3alaykoum je découvre votre chaîne et j'adore .je m'abonne et je vous dit merci rabi ysahel inchallah beaucoup de réussite
Merci beaucoup, Marhba bik
Pourquoi ne pas faire le beurre manié avec la maïzena
Je ne connais pas cette recette, c'est peut être possible mais en remplaçant une petite quantité de farine avec la maizena....merci pour la suggestion
BASTILA ET HRIRA SONT 2 PLATS PURE ALGERIENS
Plutôt un patrimoine commun !
merci c est trés claire
وقتاه نستعملو الجينواز ووقتاه نستعملو الموبيل كايك؟
الفيديوا كله يجيب على تساؤلك، عاوديه راح يكون عندك الرد.
Oui mais… c’est quoi les mesures ,,,,,?????
En début de vidéo ☺️
Jai fait cette tarte elle juste succulente pas trop sucré bien généreuse croustillante ya3ni la total. Je vous conseille de l’essayer merci madame pour le partage espérant vous revoir bientôt salutations
Belssaha aalikoum, Merci pour le commentaire, je vais l'épingler pour encourager les gens à l'essayer. Inchallah je reviens bientôt 😉
❤️❤️❤️
Salam ce moule est il juste dédié au number cake ou peut t’on l’utiliser pour autre chose
Principalement number Cake ais vous pouvez l'utiliser en enlevant les petits dés comme simple moule.
Merci beaucoup
وين نلقى شوكولا روبي في الجزائر صحيتي
Pat pro fi jolie vue- kouba
@@patisseriecommealamaison4206 merci madame pour votre réponse, juste une autre question j'ai acheté un kichenaid récemment et quand je fait la creme au beurre j'ai pas le même résultat avec mon autre petrin elle a beaucoup de bulle d'aire je sais pas quelle vitesses utiliser et quand, est ce que je commence par vitesse 2 puis 4 puis max qui est 10 ou comment procéder, merci de m'orienter hessit chrih hadja ghalya sans savoir l'utiliser
Et j'espère vous revoir bientôt sur RUclips vraiment vos recettes sont un trésor j'ai même commencé à les écrire sur un cahier. Ya3tik essah nshalah fimizan hassanatek
@@linaleila1396 il est tout simplement plus puissant que l'ancien ? Je vous conseille de bien rebattre votre crème avec l'outil "K" au lieu du fouet ou bien avec une maryse pour enlever les bulles d'air. Bon courage
@@linaleila1396 merci beaucoup
تعيشي قوليلي ارقام السرعة الي تستعملوها عندي نفس pétrin kichenaid و معرفتش كيفاش نستعمل السرع في كريمة الزبدة هل نلحق للسرعة 10
ايه أقصى سرعة. أمبعد تستعملي "le "K باش تنحي فقاعات الهواء. مرحباً
Merci beaucoup
يطيك صحة علا توضيح
❤❤❤❤❤
Les mesures?
En début de vidéo ☺️
Ou je trouve les ingredients
Dans la barre de description, Appuyez sur le titre de la vidéo, vous allez la trouver.
Merci
Je vous en prie
Sa voix m' a soulé en plus bricolage découpage pad à la hauteur de nos anciènnes qui savaient faire sans balance, ciseaux et autres tmenik désolée ciao!
Je trouve que vous êtes mal élevé! Qui vous a obligé à terminer de regarder ma vidéo pour arriver à être soulé de plus ma vidéo s'adresse aux débutants, j'essaie d'aider les gens et vous vous faîtes quoi? Allah Yehdik
Vraiment mashallah ❤❤
Merciii ☺️
Toujours un travail exceptionnel et des techniques professionnelles daignent d'une chef de la patisserie fine . Bravo en plus moi j'ai déjà goûté tes gâteaux un véritable délice. Je te souhaite une excellente continuation
Merci Wafa 😊
C’est raffiné excellente recette avec pleins d’astuces en plus les ingrédients sont indiqués en français pour moi c’est top
Merci à vous 😊
Bravo madame 😍😍❤️✨
Merciiii
Je viens de vous découvrir vous êtes magnifique , vous expliquez très bien. Je vous souhaite une bonne réussite. Je m'abonne moi et mes amies.
Merci beaucoup, trop gentil ☺️
SLM ma sœur, stp dis moi la crème au beurre pour couvrir un layercake de 16 cm de diamètre/ 15 et de 20cm /15
ماشاءالله عليك